Sono davvero poche le persone che non amano il cioccolato, ma bisogna sempre fare attenzione, poiché nel momento in cui si parla di cioccolato, un argomento strettamente correlato e da tenere bene in considerazione, sono le calorie. Al fine di poter capire qual è il cioccolato migliore da mangiare frequentemente, dobbiamo necessariamente distinguere le varie tipologie di cioccolato che ci sono in commercio.
Innanzitutto, bisogna effettuare questa analisi, poiché al contrario di ciò che pensano in molti, non tutti i tipi di cioccolato sono uguali. Infatti, il meno calorico fra tutti è sicuramente il cioccolato fondente. Quest’ultimo per quanto riguarda il contenuto delle calorie, contiene una percentuale molto alta di cacao e di conseguenza, una quantità inferiore di zucchero.
Dovete inoltre essere a conoscenza del fatto che il cacao contiene delle sostanze particolari, che riescono a renderlo uno snack goloso, ma anche parecchio salutare. La sostanza che merita in particolar modo di essere sottolineata sono i flavonoidi. Per essere precisi, non sono altro che degli antiossidanti naturali contenuti anche in altri alimenti quali ad esempio nel vino rosso, negli agrumi, nel thè e nei frutti di bosco.
La particolarità di queste sostanze è data dal fatto che permettono di limitare il fenomeno dell’ipertensione e del colesterolo cattivo; così facendo, viene favorita anche la protezione delle arterie e si prevengono alcune gravi tipologie di malattie che riguardano l’ambito cardio vascolare, tra cui troviamo ictus e infarto.
Ma adesso andiamo ad individuare la quantità esatta giornaliera, e per farlo, è tenere ben a mente che in media, una tavoletta di 100gr di cioccolato fondente contiene tra i 50 e i 60 mg di flavonoidi, per fare un paragone, prendendo invece il cioccolato al latte sugli stessi grammi ne troviamo solo 10 mg. E ancora, nel cioccolato bianco i flavonoidi sono del tutto assenti perché questa tipologia non contiene alcuna traccia di polvere di cacao.
Dunque, come abbiamo potuto intuire da questa sintesi, ogni cioccolato è differente, ma nonostante questo, un uso frequente di ognuno, potrebbe causare problematiche di salute per cui vediamo la giusta quantità consigliata dagli esperti. La porzione consigliata per evitare l’assunzione di troppe calorie, è di 10 grammi al giorno.